/ Terre Exotique – Garam Massala

C'est un mélange qui a pris naissance dans le nord de l'Inde mais son utilisation s'est répandue dans tout le pays. C’est aujourd’hui un ingrédient indispensable de la cuisine indienne. On retrouve le Garam Masala dans de nombreuses recettes de curry, de viandes ou de légumes. Il peut être utilisé mélangé au yaourt pour faire une délicieuse garniture ainsi que dans les desserts (beignets, riz au lait, salade d’oranges…).

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