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Originaire du sud de l'Italie, ce type de pâtes était fabriqué dans les temps anciens par d'habiles fabricants de pâtes, qui faisaient tourner rapidement des spaghettis autour d'une tige de fer. Aujourd'hui, les Fusilli représentent l'une des formes de pâtes les plus célèbres au monde. Temps de cuisson : 9 à 11 minutes.